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                天氣真的好冷呀~~~~也不能窩在錦被裡,那寶貝兒子等著我的

 

          幸福便當,不能偷懶哦!
        

            

              這小米加白米同煮的飯好!Q,最近愛上這小米煮來的香味跟Q感

 

              有時煮一鍋的小米飯或小米粥,小米營養豐富----------

 

富含維生素B、E、膳食纖維、有機硒、鈣、鐵等微量元素。纖維素含量相當高

 

(8.6%),僅低於燕麥而接近糙米,這些成分對心腦血管疾病、皮膚病、癌症等

 

文明病有預防作用,是理想的食療食品。除碳水化合物外,蛋白質、B族維生

 

素、礦物元素等均高於其他穀物。特別是小米蛋白質胺基酸種類齊全,含有人

 

體必需的八種胺基酸,其中蛋胺酸、色胺酸兩種必需胺基酸的含量均明顯高於

 

其他穀物,蛋胺酸分別是大米的3.2倍、小麥和玉米的2.6倍,色胺酸分別是玉

 

米的3.0倍、大米和小麥的1.6倍。和其他穀物相比,其必需胺基酸含量基本上

 

接近或高於FAO建議標準(但離胺酸只有標準的41.6%,是小米的第一限制性胺

 

基酸)。補充離胺酸後可成爲理想的天然胺基酸營養源。同時,小米蛋白是一種

 

低過敏性蛋白,是一種安全性較高,適合嬰幼兒的理想食品基料。

        

               花蛋蝦仁:稱不上滑蛋蝦仁就叫它花蛋囉

            做法:1.先將蝦去腸泥,背部劃刀加米酒,塩,太白粉醃備用

                     2.蛋打成蛋花加入白胡椒粉,塩,香油

                     3.先將蛋花入鍋快炒至8分熟盛盤備用

                     4.爆香薑,葱段入蝦仁快炒後加入3的蛋快炒撒上葱花即盛盤

          

          馬鈴薯燉肉:做法參考 滷肉 ,再加入馬鈴薯同悶煮即可

       

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