peggy's 彩虹屋

                        為了小孩,我們家每天一定少不了"魚",每每 上桌後的魚一下子就體無完膚,

                        因為兩個兒子最愛吃魚的眼睛,不要嚇到了喲!接下來就東挖西挖,

                        看有沒有刺,吼~~~~~等大家坐好準備用餐時已經不像條魚了~~~~

                        為了美美呈現,我可是動作快的拍下完整的一刻.

                        過年快到了,這道醋燒魚希望大家都能"年年有餘"

                        材料:白鯧魚,黑木耳,蒜苗,薑片,地瓜粉

                        調味:醬油,黑醋

                        做法:1.先將魚表面橫斜切3刀,用塩醃

                                  2.入油鍋煎至8分熟,即可起鍋備用

                                  3,將蒜苗,黑木耳切細條狀,油鍋爆薑片後一起加入略炒,再將魚放入同煮

                                      加入水,醬油燒開,最後加入黑醋一點點的糖燒煮後,地瓜粉勾芡即可起鍋

               常常用地瓜粉取代太白粉勾芡,因為看了篇報導太白粉是很毒的東西,連蟑螂都不碰,

              不管是台製或日製的高級太白粉,均是由正常的粉麵類洗剩副產品,不但沒有營養價值

              且對人體有害少用為妙.