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茄汁高麗菜捲
高麗菜可說是冰箱必備的青菜,儲放的時間可較長,可變化的料理也多樣
今天來做個高麗菜捲加了茄汁才夠味囉
我的做法:1.將絞肉加醬油,塩,糖,胡椒粉,香油,荸薺切細末,紅蘿蔔末,地瓜粉一
起攪拌醃漬備用
2.整片高麗菜汆燙後變軟,包上已醃漬絞肉
3.爆香蒜片及洋葱末加入義大利蕃茄醬汁,蕃茄醬,水大火滾後加入
高麗菜捲小火悶煮約30分鐘至入味
4.盛盤撒上香菜(以芹菜末替代)
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