peggy's 彩虹屋

                                                                   醋溜臘肉白菜

                 哈哈哈!這臘肉3吃終於搞定,冰箱有顆白菜,這臘肉非它莫選了啦

                peggy又憑感覺的給它加加加,醋溜溜~~~就是愛呷醋啦

                 我的做法:1.白菜洗淨切段汆燙後備用

                                 2.油爆薑片後加香菇絲,小蝦米爆香,入紅蘿蔔絲炒後臘肉拌炒,加醬油提香

                                    米酒,加入白菜炒軟後,醬油,黑醋,糖,胡椒粉即可(辣椒依個人喜好加入)

                                                             豆豉芋頭蒸小排

              粉蒸排骨還要蒸肉粉?家裡沒有,又自已隨意的想怎麼做就怎麼做

              我的做法: 1.小排先以醬油,糖,米酒,五香秎醃20分備用

                               2.芋頭入鍋半油煎至表面有點焦乾起鍋備用

                               3.小排沾地瓜粉入油鍋略炸表面金黃即可起鍋

                              4.爆蒜末後將芋頭,做法3的小排一起加入豆豉,醬油,水.糖拌炒均勻

                              5.放入電鍋1杯水蒸熟,撒入葱末.

               蒸後多餘的油會蒸出來.

                                                                       筧菜吻仔魚

               今天沒有煮魚,就吻仔魚加多一點囉!