peggy's 彩虹屋

                                                                        法國南瓜麵包盅

                                                  那台南小吃棺材板勾起我的回憶,已引發我的靈感

                                  今天跟哥哥的戶外教學也到了超市,看到這法國麵包馬上激起我挑戰的慾望

                                                               這法國麵包的外皮看來酥脆

                                                                       經過再造一定美味 ~~~                                                  

                    做法:1.先將麵包挖空備用,鷄肉以塩,胡椒粉,糖醃漬備用

                             2.南瓜,紅蘿蔔蒸熟,花椰菜汆燙備用(用現在的食材,隨喜好加入))

                             3.奶油炒香洋葱丁,加入鮮奶.低筋麵粉小火不斷炒拌均勻成糊狀備用

                             4.入油鍋炒熟鷄肉,加入所有蔬菜後加塩,糖,黑胡椒再加入做法3麵糊醬.

                             5.盛入麵包盅中,上層放上乳酪絲,入烤箱烤約15分鐘,完成最後撒上洋菜葉

              一包乳酪絲用途廣大,好好的利用一番,增加食材的口感,加了焗烤的棺材板你也想嚐一口嗎

                                                                                         蒼蠅頭

                                      又是下飯的一道菜,常常為了小孩還得分成不辣&中辣的兩盤~~~

                        做法:1.將菲菜花切小段

                                 2.爆香蒜末加入絞肉炒至肉質變白加入少許醬油,米酒提香,再加入豆豉抄伴

                                 3.加入韭菜花同炒再加入胡椒粉,糖,先盛起不辣小盤,再加入辣椒同炒加入香油盛盤