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過年快到,不能有剩菜囉!省得麻煩,煮個粉絲配個飯,喝個魚湯,也就解決了一餐!
材料:四季豆,酸菜,豬肉片,冬粉,薑,香菇
調味:蠔油,糖,胡椒粉
做法:1.先將冬粉泡水軟化,用剪刀剪小段,香菇泡軟後切絲,酸菜先泡水後切絲,四季豆小段
2.豬肉片加醬油醃漬備用,
3.先爆香薑片後加入香菇煸出香味後再加入豬肉片炒至變色加蠔油炒至香味出來再加入
四季豆,水同燜至入味後加入粉絲酸菜拌炒均勻,加糖,胡椒粉湯汁略收即可
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