peggy's 彩虹屋

不要懷疑,這真的是鱸魚,魚攤老闆娘一直掛保證,這是野生鱸魚,好大一隻啊,切2片就一大盤了,

新鮮的魚用蒸的方式,可以吃到它鮮甜的肉質,像不像在辦桌啊!

清蒸鱸魚:

材料:鱸魚一隻(這次用到的野生鱸魚2片) ,青葱,薑片

調味:醬油

做法:1.魚放薑片大火蒸6分鐘,或電鍋蒸外鍋2/3水杯量,切青葱用刀尖將葱尾用割的方式成條狀

              泡在水中,會稍成捲狀,等魚蒸好後取出放在上面

          2.少許油熱鍋後關火加入醬油後,馬上淋上魚即可