peggy's 彩虹屋

      

老公一進門,馬上被這香香烤鷄的香味吸引,竟露出呆滯的眼神,老婆妳花了多少錢買這隻鷄,回報老爺,這是買生鷄醃漬親手烤出來的,不算你工錢哦!可惜烤前照片忘了拍,老公一直不敢相信,細金矣啦!

香香烤鷄:

材料:鷄一隻,已請老闆把脖子以上還有鷄腳切除(留著下次煮高湯用)

調味:塩,黑胡椒,麥牙糖,檸檬汁(原汁,約擠檸檬半粒),蒜粒

做法:將調味料至碗中調勻均勻抺在鷄身(需先清洗肚身及身體各部份乾淨)包覆保鮮模放入冷藏

          4-6小時入味(調味料濃度,因第一次做,全憑感覺)

         放入烤箱200C烤40分鐘,中間需翻面,時間關火悶10分鐘,轉以250度烤10分鐘即可

迷迭香烤鷄翅:

材料:鷄翅

調味料:同烤鷄調味料另加迷迭香粉

做法:調味料醃漬,入烤箱200度烤約10分鐘,轉以250度烤5分鐘,至表面金黃

焗烤奶油白菜通心麵:

材料:白菜一顆,香菇,培根,奶油,chess,蒜末,通心麵(預先水煮至軟)

調味:塩,糖,黑胡椒,

做法:1.奶油爆香香菇(先泡軟後切條),蒜末,放入白菜,培根炒至軟熟放入通心麵拌炒,加入塩,糖,黑

              胡椒炒勻.

            2.盛盤上面放chess,入烤箱200度烤10分後轉以250度烤5分鐘,至表面金黃

吃飽後,上甜點囉!