peggy's 彩虹屋

       

今天天氣相當溫暖,冷氣團明天起又要報到了,北部最低溫可能達到9度,今天想做個簡單又營養的便當 .......

      
材料:白飯,蝦卵,魩仔魚,海苔一片,三島香鬆,鷄腿一支,製作壽司模型

做法:1.前夜先將鷄腿加醬油.糖,蒜,醃漬放置冰箱備用

          2.將鷄腿取出撒上白芝麻以烤箱烤約25分鐘,魩仔魚加薑片以電鍋外鍋1/3水杯蒸,在烤

              的同時開始製作飯團, 將白飯+蝦卵+魩仔魚+三島香鬆一起放入碗中拌勻,置入壽司

              模型後取 出.

          3.同時鷄腿已烤熟,便當就完成了.

似乎少了蔬菜,再準備蔬菜沙拉
          
材料:高麗菜,玉米罐頭,蕃茄,小黃瓜,葡萄乾

做法:1.將高麗菜切絲洗淨以開水泡備用,小黃瓜滾刀切塊,蕃茄切半

          2.將所有食材加入再淋上沙拉醬

          3.自製沙拉醬,將萫茄醬+美乃滋攪拌均勻即成為美味可口沙拉醬

愛心飯團便當裡有魚,肉,蔬菜,水果的營養兼具,方便簡單,小朋友看到都愛不釋手,因為有不同造型的飯團,還有可口的沙拉呢?偶爾變化菜色,增加小朋友的食慾.如外出野餐也是很不錯的選擇.