peggy's 彩虹屋

今天天氣相當的溫暖,爸比想要帶兩個寶貝出去走走,早餐如往常一樣吃了很久,拖到10點才

出門,前往目的地"木柵動物園",我說哥哥啊,我們準備去看你的好朋友"猴子"囉,應該很興奮吧!

哥哥說不想要當猴子的好朋友,好吧!既然這樣那就不要吧,不然啊我不成了猴媽媽嗎?

大家累了一天,回家也5點多了,這時想要煮個又快又方便的晚餐,想早點休息呢!以前最喜歡吃

媽媽煮的高麗菜飯,又香又美味,想來學學媽媽的私房菜,嗯!雖然看似簡單不過媽媽都是慢慢悶煮

邊翻炒又要控制火侯,但是這招對我來說太難了,我就用偷呷步,以大同電鍋蒸,也是不錯地啦!

材料:高麗菜,香菇,蝦米,紅葱頭,豬肉,白米(2杯)我們2個大人+小孩的份量

         塩,醬油,胡椒粉

作法:1.先將紅葱頭爆香加入香菇,蝦米(泡水軟化後切丁),一起爆香再加入豬肉炒香

          2.再加入白米一起翻炒(白米需先泡水軟化些),加入塩,醬油,胡椒粉小火略炒,

          3.加入2量米杯的水(2杯米,3杯米就3杯水.....)及高麗菜翻炒,至水分略收,不用完全收乾需

              鍋內還有點水分

          4.熄火,將米飯置入內鍋,放入電鍋蒸煮,外鍋約2量米杯水

待蒸煮完成後,需悶10-15分鐘才可開鍋.食用時加入甜辣醬更美味,哈完成了,看似成功,再配個古早

貢丸湯,老公說蠻不錯吃的......................成功囉!