2010.05.11

櫻花蝦炒飯便當

是吼!又到了便當日,有點懶懶的,尤其帶著小孩出遠門好累人啊

以前都是開車,但這次的二天一夜火車之旅

好累人啊!提起精神還是得帶便當囉!

這是生的鹹鴨蛋,本想買來蒸肉,這時才發現冰箱沒鷄蛋了

那就來試試生鴨蛋炒飯

這生的鹹鴨蛋,裡頭蛋黃硬硬的,好晶瑩剔透呀

切開來滑滑嫩嫩

就讓人好想吃一口!

                                                 我的做法:1.先將生鹹鴨蛋敲開,取出蛋黃及蛋白

                                                                      將蛋黃切小塊,蛋白入油鍋炒熟起鍋備用

                                                                   2.油爆香蒜末加入櫻花蝦煸香加入洋葱末.紅蘿蔔末.蛋黃蛋白炒香

                                                                   3.再加入白飯拌炒均勻,加塩.胡椒粉.撒上葱花,香油即可

                                                                      (蛋白略有鹹度,塩要拿捏)


櫻花蝦炒飯

 

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