天氣真的好冷呀~~~~也不能窩在錦被裡,那寶貝兒子等著我的

 

          幸福便當,不能偷懶哦!
        

            

              這小米加白米同煮的飯好!Q,最近愛上這小米煮來的香味跟Q感

 

              有時煮一鍋的小米飯或小米粥,小米營養豐富----------

 

富含維生素B、E、膳食纖維、有機硒、鈣、鐵等微量元素。纖維素含量相當高

 

(8.6%),僅低於燕麥而接近糙米,這些成分對心腦血管疾病、皮膚病、癌症等

 

文明病有預防作用,是理想的食療食品。除碳水化合物外,蛋白質、B族維生

 

素、礦物元素等均高於其他穀物。特別是小米蛋白質胺基酸種類齊全,含有人

 

體必需的八種胺基酸,其中蛋胺酸、色胺酸兩種必需胺基酸的含量均明顯高於

 

其他穀物,蛋胺酸分別是大米的3.2倍、小麥和玉米的2.6倍,色胺酸分別是玉

 

米的3.0倍、大米和小麥的1.6倍。和其他穀物相比,其必需胺基酸含量基本上

 

接近或高於FAO建議標準(但離胺酸只有標準的41.6%,是小米的第一限制性胺

 

基酸)。補充離胺酸後可成爲理想的天然胺基酸營養源。同時,小米蛋白是一種

 

低過敏性蛋白,是一種安全性較高,適合嬰幼兒的理想食品基料。

        

               花蛋蝦仁:稱不上滑蛋蝦仁就叫它花蛋囉

            做法:1.先將蝦去腸泥,背部劃刀加米酒,塩,太白粉醃備用

                     2.蛋打成蛋花加入白胡椒粉,塩,香油

                     3.先將蛋花入鍋快炒至8分熟盛盤備用

                     4.爆香薑,葱段入蝦仁快炒後加入3的蛋快炒撒上葱花即盛盤

          

          馬鈴薯燉肉:做法參考 滷肉 ,再加入馬鈴薯同悶煮即可

       

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peggy'S彩虹屋 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

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  • ♥ 麻辣老師 ♥
  • 我們出門野餐也愛帶著便當
    坐在草地上開始享用
    親手做的樂趣,讓家人感受媽咪的愛
    家人喜樂是我們最大的財富唷!
  • 對呀,這樣孩子好健康好快樂呀

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • 菁媽
  • 那馬鈴薯燉肉~ 我還沒吃過耶~ 只煮過馬鈴薯燉牛肉~ 要來試試溜~
  • 馬鈴薯燉肉就是香,那菁媽也要上菜呀,期待喲

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • Annie
  • 好好吃!好好吃!我兒子最喜歡燉肉的湯汁~每次飯淋上了湯汁~都能吃上兩碗飯呢!
  • 好棒哦,妳兒子的胃口好我老大再怎麼會吃,也只能只一碗,胃裝不下

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • raing
  • 送便當寶貝最開心了....以前我們那兩隻低年級我還有這樣送便當.到中年級馬麻就懶了.給他們蒸便當....現做的還是好吃多了!!
  • 我也希望我能持續下去呀,真怕,我也懶了

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • annabean
  • 這蛋蝦仁,看起來就很想吃一口
  • 下次經過來坐坐啊

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • Tiffany
  • 媽媽ㄉ味道最棒ㄌ啦~~
  • 也很懷念媽媽的便當,現在就做給兒子吃囉

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • 金門蛋捲王
  • 好好吃,看了都滴口水.
  • 有害到你ㄏㄡ,嘿嘿

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • lisa
  • 哇/哇/哇/妳這〝花蛋蝦仁〞……
    我真的要給妳大大誇獎一下喲
    不簡單耶…這道菜很有職業水準耶
    給妳拍拍手哈…滷肉有很好下飯呢
    小米加白米煮...給營養加分喔
    我白飯除了加地瓜簽.其他都不接受囉
     
  • 我發現只要用心煮就會成功,以前有時炒那蛋花也過熟,要博感情啦

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • 寶貝
  • 太好吃囉~
  • 銅鑼燒媽媽
  • 我今天正準備用馬鈴薯來煮咖哩牛腩呢
    看到你這一鍋
    要不要我改變心意
    這一鍋看起來好好吃喔
  • 可我聽到咖哩牛腩我更想吃吔

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • 俏媽咪
  • 太厲害了
    看起來就超好吃
    改天偶當英英美代子時
    再來跟Peggy學一手好廚藝
     
  • 別這麼說,我有時都亂亂煮一通啦,歡喜就好

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • Monica
  • 好盡責的媽咪呀,要是我~應該會買一堆微波食品比較快八
  • 沒辦法現在外面的黑心食品太多,不忍小寶貝的健康,就勤勞點囉

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • 貝蒂
  • 好好吃哦!越看越想吃吃吶!
     
  • 貝蒂那薑母鴨喝了後不冷了吧,好想也來一碗呀

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • 宥瑪
  • 我都好佩服你們這些勤勞的媽媽、為了子女用心付出料理的媽媽
    我的手藝要是有你的十分之一
    我的小孩一定會更加頭好壯壯
    我得多跟你效倣呢
    這一餐看起來真的好可口
     
  • 謝謝哦都在學習中,互相勉勵哦,也是當媽後才體會做媽的偉大,所以也要把愛心留在兒子的回憶裡,每個媽媽都辛苦的,只是各有所優哦

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • 蛋蛋
  • 麻麻好棒喔
    妳家寶貝一定吃光光喔
  • 哈哈,威脅他媽媽的愛心不吃完不行哦

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • KITTY'S MA
  • 吼~讚哦 讚哦~
  • 叨謝,労力啦

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • Candy Smile
  • 那花蛋蝦仁看起來好好吃喲,蛋炒的滑溜溜的,怎麼那麼會炒啦!
  • 只要倒入蛋汁時大火快炒3下就關火,再攪一下趕快盛盤備用

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • 柏倫媽媽
  • 來偷師囉^^
  • 來喲

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • kelly
  • 妳煮的這二道菜都蠻適合帶便當哦
     
  • 對呀,有愛心的哦

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • TIFFANY
  • 這個我老公看到一定會說只要給他白飯+滷肉
    哈哈哈!!今天晚上我也要來當閒妻  要來下廚啦~
  • 我老公也是只要有滷肉汁就扒上2碗了

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • Dora媽咪
  • 此則為私密回應
  • 哈哈,妳怕我監督妳先來報備嗎,..hihihihi,
    其實我當部落格在寫日記,所有都是當天的事趕緊寫下來哦,除了假日外

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • 咚咚
  • 蛋看起來也粉嫩吔~
  • 也要趁熱,不能冷掉就差了點

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆

  • Dora媽咪
  • 好好吃喔!
  • 有媽媽的味道應該不錯

    peggy'S彩虹屋 於 2012/01/03 19:10 回覆