有時多餘的白飯挺傷腦筋的,如果不是當天吃完可放至冷凍煮成稀飯或炒飯,不過也可輕輕鬆鬆

變成一道好吃的點心-碗粿,有時小孩挑嘴不愛吃飯也可藉此變化使他們能夠吸收到白飯的營養,

又增加他們的新鮮感.我的兩個寶貝就是這樣愛上碗粿的!做法簡單又快速..................

材料:香菇,蝦米,菜脯,魯蛋 ,一碗白飯,一湯匙地瓜粉,在來米粉一匙加水攪勻備用(雜貨行有賣)

            (忘了拍),如家裡沒有在來米粉也可省略,但口感會稍軟.

作法:

        1.先將香菇,蝦米泡水軟化後切碎,與菜脯一起入鍋爆香備用

        2.將一碗飯加一碗水用果汁機打成米漿(要打勻至沒有顆粒狀)再加入地瓜粉一湯匙一起打

       3.已打好米漿倒至鍋內加入已調勻的在來粉水攪拌,再加少許塩.醬油及作法1的材料攪拌均勻

       4.盛入碗內約八分碗滿即可(因為蒸過後會澎脹),擺入魯蛋一片

      5.放入電鍋外加1杯水蒸,即完成

   甜辣醬+蒜蓉醬調成配醬,相當好吃.整個過程只要半小時即完成.已蒸好的碗粿,哥哥已迫不及

待的嘗它一口.....不賴喲!

 

 


 

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    peggy'S彩虹屋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()